Resep Kue – Bolu Ketan Hitam
Bahan Kue Bolu Ketan Hitam :
- 300 gr tepung ketan hitam
- 100 gr tepung ketan putih
- 1 sdt baking powder
- 7 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 cake emulsifier (jika suka)
- 125 ml minyak goreng
- 5 sdm susu kental manis
- 2 sdm air kelapa
Peralatan Khusus :
- Loyang cincin diameter 24.
- Cara membuat Kue Bolu Ketan Hitam :
- Olesi loyang dengan minyak lalu panaskan dandang. Ayak tepung ketan hitam, tepung ketan putih & baking powder.
- Kocok telur, gula & garam sampai gula larut, masukkan cake emulsifier. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental & pucat.
- Masukkan bergantian campuran tepung ketan hitam & putih serta minyak goreng (dalam 2 tahap), aduk balik. Campur susu kental manis & air kelapa.
- Tambahkan campuran susu kental manis & air kelapa sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang dipanaskan. Kukus 25 menit.
- Keluarkan cake dari loyang setelah dingin, lalu potong sesuai selera.
wah...pengen nyoba tuh...
BalasHapustp blom ad peralatanye...he he he
nice....
terima kasih mas. sebenernya itu request dari istri aku karena dia minta aku cariin resep kue itu. ya sdh sekalian aja aku bagi2 ke temen2, kali aja ada jg yang mau nyoba bikin.
BalasHapusterima kasih bos atas kunjungan dan pujiannya. nanti saya kan mampir juga ya ke blog ente.
BalasHapusmas... ko gak ada resep black forest..?
BalasHapusiya insya allah nanti akan saya coba posting mengenai resep black forest. ditunggu aja ya mba nur dan terima kasih atas kunjungannya.
BalasHapus